Мука цельнозерновая ржаная «Деревенская», 1кг «Дивинка»

С древних времен ржаной хлеб был одним из главных продуктов питания, который присутствовал не только на столах бедного населения Руси, но и более зажиточных людей. Это и не удивительно, так как хлеб из ржаной муки наиболее соответствует потребностям человеческого организма.

Ржаная мука  характеризуется более темным цветом, а готовые изделия из нее хранятся значительно дольше. Хлебопекарные свойства муки ржаной напрямую зависят от содержания клейковины, а этого компонента в ней чересчур мало. Клейковина, кстати, отвечает за упругость, растяжимость и эластичность теста, от чего зависит объем готового хлебного изделия, его величина, форма и структура пористости. Для того чтобы компенсировать этот недостаток, данный вид муки рекомендуют смешивать с пшеничной.

Тесто из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе замеса достаточно сильно липнет к рукам, поэтому работать с ним довольно сложно, но ароматный ржаной хлебушек стоит того. Помимо хлеба из муки ржаной можно также приготовить кексы, блины, печенье, лепешки и пряники. А еще закваска на основе этого вида муки является неотъемлемой частью вкуснейшего русского кваса.

Как и любой другой сыпучий продукт, ржаная мука нуждается в правильных условиях хранения - сухое и прохладное место будет наилучшим вариантом. Желательно не ставить рядом с ней предметы или продукты с неприятным или резким и запахом, иначе ржаная мука их может впитать.

Польза муки ржаной 

Рожь и получаемая из нее мука – по-настоящему целебный продукт. Польза муки ржаной заключается в способности выводить соли, токсины и шлаки из организма, тем самым помогая устранять причины различных заболеваний. При этом польза муки ржаной еще и в том, что в ней содержится гораздо большее количество белков и витаминов, по сравнению с мукой пшеничной.

http://findfood.ru/

Основные свойства
Количество в 1 упаковке, шт. 8
Содержание в 100г
Белки, г 10,7
Углеводы, г 56,8
Энергетическая ценность, кКал 293

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра
  • Производитель: Дивинка
  • Доступность: 101 шт.
  • 117 р.




Характеристики товара
Мука цельнозерновая ржаная «Деревенская», 1кг «Дивинка»

Основные свойства
Количество в 1 упаковке, шт.
8
Содержание в 100г
Белки, г
10,7
Углеводы, г
56,8
Энергетическая ценность, кКал
293


Последние

Сгущенное кокосовое молоко KING ISLAND, 180 г. (Тай Стайл)

Сгущенное кокосовое молоко KING ISLAND, 180 г. (Тай Стайл)

Сгущенное кокосовое молоко KING ISLAND, 180 г. (Тай Стайл)Сгущенное кокосовое молоко, изготовленное из самых лучших и спелых тайских кокосов, обладает нежным вкусом и восхитительным ароматом. Используйте сгущенное кокосовое молоко для замены обычно ...

260.00 р.

Рафинированное  100%  кокосовое масло  ROI THAI, 1000 мл. (Тай Стайл)

Рафинированное 100% кокосовое масло ROI THAI, 1000 мл. (Тай Стайл)

Рафинированное  100%  кокосовое масло  ROI THAI, 1000 мл. (Тай Стайл)Идеально подходит для высокотемпературной обработки продуктов. Не содержит трансжиров. Содержит среднецепочечные триглицириды (MSFA), которые отличаются высокой ...

720.00 р.

Масло КЕДРОВОЕ сыродавленное 250мл (Сибирьэко)

Масло КЕДРОВОЕ сыродавленное 250мл (Сибирьэко)

МАСЛО КЕДРОВОЕ СЫРОДАВЛЕННОЕ Наше кедровое масло получено методом холодного отжима с помощью капролонового пресса, что позволяет сохранить максимум полезных свойств продукта. Такой способ позволяет сохранить высокую питательную ценность, хорошо усваи ...

1 050.00 р.

БАД к пище Магнезиум Хелат комплекс + В6, 280мл, 120 капсул (Компас Здоровья)

БАД к пище Магнезиум Хелат комплекс + В6, 280мл, 120 капсул (Компас Здоровья)

БАД к пище Магнезиум Хелат комплекс + В6, 280мл, 120 капсул (Компас Здоровья)Биологически активная добавка к пище в формате растительных капсулМагний — катализатор многих процессов, которые постоянно протекают в организме человека: без него не выра ...

760.00 р.

БАД к пище Магнезиум Хелат комплекс + В6 детский 150мл (Компас Здоровья)

БАД к пище Магнезиум Хелат комплекс + В6 детский 150мл (Компас Здоровья)

БАД к пище Магнезиум Хелат комплекс + В6 детский 150мл (Компас Здоровья)Биологически активная добавка к пище в формате сиропаМагний — катализатор многих процессов, которые постоянно протекают в организме человека: без него не вырабатывается достато ...

570.00 р.

Заменитель сахара СТЕВИЯ Nature 80 гр

Заменитель сахара СТЕВИЯ Nature 80 гр

Заменитель сахара СТЕВИЯ Nature 80 гр (Бионова) ...

300.00 р.

Заменитель сахара СТЕВИЯ 150 таблеток

Заменитель сахара СТЕВИЯ 150 таблеток

Заменитель сахара СТЕВИЯ 150 таблеток (Бионова)Подсластитель экстракт стевии, лактоза разрыхлитель - гидрокарбонат натрия (сода пищевая), регулятор кислотности винная кислота, лейцин, стабилизатор кроскарамеллоза.100% натуральная стевия;Без калорий ...

272.00 р.

Урбеч ФУНДУК 180 гр

Урбеч ФУНДУК 180 гр

Урбеч ФУНДУК 180 гр (Натвил)Фундук, или лесной орех, - известное средство против болезней кровеносной системы. Содержащиеся в нем калий и кальций благотворно влияют на стенки сосудов и гладкой мускулатуры сердца, помогая им оставаться эластичными. ...

440.00 р.