Тыквенные цукаты «Nomad»

Особое значение. Для создания вкусного и полезного лакомства используется отечественное сырье высочайшего качества – мускатные сорта тыквы, семена которых NOMAD специально закупает у проверенных поставщиков и передает для контрактного выращивания в фермерские хозяйства юга России. Целенаправленный выбор определенного сорта тыквы обусловлен ее повышенной сахаристостью и высоким содержанием провитамина А. Сахара такая тыква требует минимум - лишь для сохранения оригинальной формы цукатов и придания им "цукатной" текстуры. В результате инверсии сахароза распадается на глюкозу и фруктозу. А это большой плюс для тех, кто следит за своим весом.

Без термической обработки. Цукаты из тыквы - это нежнейший продукт, созданный на основе щадящей технологии обработки. Температура нагревания не превышает 40 градусов. В итоге, готовый продукт сохраняет практически все полезные элементы, в число которых входит каротин, соли железа, калия и магния. Натуральные цукаты от NOMAD ™ - идеальным вариант для сыроедов, спортсменов и других сторонников здорового образа жизни.

Ярко выраженный вкус тыквенных цукатов понравится взрослым и детям. Такое лакомство можно использовать в качестве диетических снэков, украшения или для выпечки.

Тыквенные цукаты – гордость Nomad!

Полезное лакомство изготовлено из особых мускатных сортов тыквы, богатых каротинами, солями железа, калия и магния.

Тыкву специально выращивают по нашему заказу фермеры юга России. В процессе выращивания растения не обрабатываются химическими препаратами, искусственно не удобряются. Мы последовательно и принципиально используем для нашего производства только лучшее отечественное сырьё!

Цукаты NOMAD ™ производятся вручную, по уникальной щадящей технологии, исключающей нагрев продукта до высоких температур, что позволяет сохранить максимум полезных свойств овощей. 

Технология производства цукатов NOMAD основана на сохранении максимума полезных веществ в продукте. Именно поэтому сырье не подвергается тепловой обработке. Температура завяливания цукатов не превышает 50 градусов. Сам же процесс производства каждой партии занимает не менее недели.

Одним из важнейших фирменных приёмов является процесс естественного расщепления сахарозы в присутствии лимонной кислоты, благодаря чему цукат приобретает пластичность и не покрывается характерным для большинства цукатов белым налетом сахарозы. Этот процесс известен как инверсия сахара, в результате чего образуются легкоусваеваемые моносахариды: глюкоза и фруктоза.

Цукаты нашей торговой марки отличают:

• Отсутствие термической обработки во время производства, что позволяет сохранить максимум витаминов и биологически активных веществ.
• Практически полное отсутствие в готовом продукте сахарозы, которая в процессе переработки сырья расщепляется до глюкозы и фруктозы.
• Минимальное содержание сахаров, благодаря принудительному удалению избытка сиропа из готовых к завяливанию цукатов.
• Важной составной частью нашей философии является использование только отечественного сырья.

Мы рекомендуем цукаты NOMAD в качестве полезного диетического лакомства, содержащего весь спектр микро-, макро-элементов, натуральных антиоксидантов, нутриентов, растительных волокон, характерных для исходного сырья. Благодаря бережному завяливанию, концентрация биологически активных веществ в готовом продукте увеличивается в два - три раза.

Цукаты NOMAD прекрасно подходит для спортивного питания, в качестве готового снека и как добавка в каши и мюсли.